Bli medlem du också!
- Recensera, sätt betyg och kommentera ostar
- Upptäck och håll koll på nya ostar som du vill köpa och testa
- Lär dig nya saker om ostar

L'Etivaz

L'Etivaz är en hård schweizisk ost av obehandlad komjölk uppkallad efter platsen som den kommer ifrån. L'Etivaz är en liten by i sydvästra schweiziska Alperna, precis under Col des Mosses i kantonen Vaud. L'Etivaz ost är mycket lik Gruyère.

På 1930-talet kände en grupp Gruyère-producenter att det blev för många kompromisser på dem kvaliteter som gjort Gruyère så speciell. De drog sig ur regeringens Gruyère program, och "skapade" sin egna ost - L'Etivaz. De grundade en kooperativ 1932, och den första osten källare byggdes 1934


Bli den första att recensera osten